,,Rabszolga munka a szőlő, mégsem hagyom abba. Mert kell a bor: hogy higgyek, hogy hálát adjak az égnek. Kell a bor: hogy lássak, az élethez kellenek társak. Kell a bor, meg a mámor, a bátrakat lövi meg Ámor. Fel vörösök s a fehérek, egészség amíg élek! Mert kell a bor!” (Gilbert Balázs)